糯米海参

浏览次数:289     分类:黑木耳
材料:粉条100g,黑木耳25g,糯米粉,干虾仁各50g,老姜20g,盐2茶匙(10g)

做法

将黑木耳用冷水泡开切成碎末;粉条泡开后煮熟,捞出后晾凉切碎;虾仁切碎;老姜切成末。将所有原料的碎末放在容器里,加入盐,搅拌均匀后,再放些糯米粉,加入少许水拌匀,像揉面团一样把它们揉成一个大团。从大团上揪下一小块,用手捏成海参的形状装盘,把盘放入蒸锅内,水开后蒸10分钟即可。蒸好的糯米海参可以蘸着香菇小料吃。
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