油焖皇子菇

浏览次数:726     分类:猴头菇
材料:1:皇子菇一包400克,洗净沥水备用。
2:万字牌生抽酱油1大匙,金兰老抽酱油1大匙,水4大匙,糖1大匙,盐1/6茶匙。
3:橄榄油1.5大匙,香油1茶匙,鸡粉1/4茶匙。注:1大匙=15毫升=1Tablespoon,1茶匙=5毫升=1Teaspoon,1杯=240毫升。

做法

皇子菇滚刀切小块,不粘锅,置炉上开大火,放橄榄油1.5大匙,油热放放入皇子菇,煎炒至外表微黄。调大中火,依次放入调料2,煮滚。调中火盖盖焖煮3-4分钟,然后调大中火,收汁,最后放入鸡精和香油,兜匀出锅。
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