Toggle navigation
首页
您的位置:
首页
天天食谱
干煸鳝鱼
干煸鳝鱼
浏览次数:666  
分类:
黄鳝
材料:主料:鲜活黄鳝500克。芹黄100克,郸县豆瓣20克。素油50克,料酒15克,姜,蒜各10克,盐3克,酱油10克,醋5克,麻油10克,花椒面5克。
做法
皮黄肉厚的鲜活黄鳝剖腹去骨,斩去头尾,切成约8厘米长、筷于头粗的丝。芹黄切成约4厘米长的节。郸县豆瓣剁细。炒锅置火上,下素油烧至200℃,下鳝鱼丝煸至水分基本挥发后,烹入料酒。移偏火上略焙约3一4分钟,然后移正火上提锅煸炒,并下豆瓣煸至油呈红色,下姜、蒜丝炒匀,加盐、酱油、芹黄稍炒,淋少许醋和麻油和匀,起锅装盘,撒上花椒面即成。
相关菜谱
蜜汁焗鳝球
美极蒸油鳝
毛血旺
红汤什锦
台南鳝鱼意面
红焖金钱白鳝
鳝鱼粥
干煸鳝鱼
宁式鳝糊
冷泡鳝鱼段
辣炒鳝片
香辣龙骨
韭黄炒鳝鱼
盘龙鳝
给自己做一锅,红烧鳝片
马鞍鳝
石锅黄鳝
干烙白蟮
姜汁黄鳝饭
粉蒸白鳝
素炒鳝丝
黄鳝排骨粉丝汤
红烧鳝鱼段
补气降糖的北芪黄鳝汤
软炸香鳝
蝴蝶烩鳝
热炝虎尾
来自《不生病的智慧》的推荐--红烧鳝筒
宁式蟮丝
素脆鳝
鳝鱼凉粉
枣香鳝丝饭
沙锅鳝鱼
焖素鳝
鲜爆脆鳝片
红烧黄鳝
书香鳝片
安养平和汤
爆炒马鞍鳝
淮鱼干丝
乳酥鳝丝
五彩鳝丝
鳝鱼粉丝
响爆鳝糊
椒油鳝丝
水煮鳝鱼
炒素鳝糊
鳝鱼辣汤
青红椒炒鳝片
中华第一鳝
猜你喜欢
友情链接
天天导航
|
天天笑话
|
经典网
|
天天食谱
|
天天诗词
|
天天成语
|
天天笑话