乳酥鳝丝

浏览次数：470 分类：黄鳝

材料：用料主料：小黄鳝750克配料：青椒、红椒、水发梅菜干调料：红腐乳、味精、绍酒、精盐、色拉油、葱、姜

做法

1、将小黄鳝去头尾，洗净内脏及黏液，冲洗干净。青红椒切圆形。

2、水发梅菜干烧至入味，煸干，码入盘边垫底。

3、小黄鳝用红腐乳、味精、绍酒、精盐腌渍，下六成热的油中炸，捞起，再入七成热的油中复炸。青红椒滑过油，装盘即可。

相关菜谱

蜜汁焗鳝球美极蒸油鳝毛血旺红汤什锦台南鳝鱼意面红焖金钱白鳝鳝鱼粥干煸鳝鱼宁式鳝糊冷泡鳝鱼段辣炒鳝片香辣龙骨韭黄炒鳝鱼盘龙鳝给自己做一锅，红烧鳝片马鞍鳝石锅黄鳝干烙白蟮素炒鳝丝粉蒸白鳝姜汁黄鳝饭黄鳝排骨粉丝汤红烧鳝鱼段补气降糖的北芪黄鳝汤软炸香鳝蝴蝶烩鳝来自《不生病的智慧》的推荐--红烧鳝筒热炝虎尾宁式蟮丝鳝鱼凉粉素脆鳝枣香鳝丝饭沙锅鳝鱼焖素鳝鲜爆脆鳝片红烧黄鳝书香鳝片淮鱼干丝安养平和汤爆炒马鞍鳝乳酥鳝丝五彩鳝丝鳝鱼粉丝响爆鳝糊椒油鳝丝水煮鳝鱼炒素鳝糊鳝鱼辣汤青红椒炒鳝片中华第一鳝