韭菜炒虾仁

浏览次数：340 分类：韭菜

材料：韭菜1把，冷冻虾仁20个，姜，料酒，盐，鸡精

做法

1.韭菜摘净去根部，控干水份，切成5公分的段。姜切细丝。
2.冷冻虾仁事先用冷水化开、洗净、去掉虾线、控干水水份，用料酒、少少量的盐，先腌10分钟。
3.热锅入油，大火，用手在油上方10公分处感觉到掌心发热，下姜丝先煸出香味。
4.倒入虾仁大火爆炒，其间再点一点儿料酒。
5.看到虾仁卷成U型，即可放入韭菜一起大火快炒，其间加少量盐，鸡精。
6.看韭菜变软，快要出水，立即关火，装盘即可。

相关菜谱

土豆丝炒韭菜凉拌韭菜。韭菜盒子韭菜炒豆芽凉拌韭菜香煎韭菜饼韭菜煎蛋清炒韭菜春季养生第一菜--蚬肉炒韭菜煎饼韭菜盒鸡蛋韭菜盒韭菜蛋皮汤韭菜饺韭菜花炒藕丝糖醋韭菜煎蛋香韭粳米粥韭菜干丝韭菜花炒鲜虾韭菜粥鲜肉韭菜煎饺韭菜炒肉韭菜苔炒鸡胗虾干炒韭菜韭菜水饺凉拌柴鱼韭菜韭菜炒绿豆芽韭菜鸡蛋豆腐粉条包子清凉打个结～韭菜卷卷好吃吃！韭菜炒鱿鱼鸡蛋韭菜炒河粉韭菜炒羊肝韭菜摊饼韭菜饺子两吃韭菜炒蚬肉韭菜花小黄瓜韭菜肉末拌面野蕨炒韭菜韭菜炒蚕蛹韭菜糯米饼韭菜牛肉蒸饺韭菜干豆腐小炒蚕豆瓣炒韭菜韭菜肉馅韭菜笋丝韭菜鱿鱼须（简单家常菜）白灼韭菜韭菜烘蛋饼韭菜豆芽炒河粉蚬肉韭菜炒蛋角韭菜炒鸭血