材料：A。澄粉一杯，木薯粉一杯，水两杯半，盐适量，沙拉油一汤匙，在预留多一些木薯粉揉面团用B。韭菜，虾米，蒜米，沙拉油，少量的盐
做法
A。*把所以A的材料混合成湖，除了预留的木薯粉。*倒入不沾锅用中火煮到面湖成面团就可以。*洒一些预留的木薯粉在桌上然后就可以把面团倒在桌子上，这样可以防止面团粘在桌面上。*把面团揉个一分钟就行，中间可以洒些木薯粉在桌面上或手上防止粘粘。*把揉好的面团分小等分，揉圆在用桿面棍桿成圆片状就可以开始包上韭菜馅料了。B。*虾米用水洗去杂质和灰尘。*锅子加上沙拉油用中火把蒜米和虾米爆香，最好可以爆到蒜米和虾米成金黄色，可以闻到香香的味道.*韭菜洗净，在切成粒状在加上爆好的虾米和少许的盐调味，就成为馅料了。C.*把包好的韭菜粿放在涂抹了油的盘子上，就可以拿去蒸了。*15分钟过后晶莹剔透非常好吃的韭菜粿就可以出炉咯。