铁观音炖鸡汤

浏览次数:628     分类:鸡心
材料:3-4人份走地鸡:1只水:8碗铁观音:30克

做法

做法:1.洗净宰好的光鸡,斩件,汆水捞起;
2.取15克茶叶放入茶杯,淋入热水随即倒掉,是为洗茶;
3.煮沸清水,倒入大炖盅,放入鸡块和洗好的茶叶,隔水炖3个小时,调入适量的盐。
4.剩下的15克茶叶同样先洗一遍,放入汤里,待泡好即可品尝。
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