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香葱焖花蟹
香葱焖花蟹
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分类:
菊花
材料:花蟹3只、香葱、姜、食盐、料酒、耗油(最好是李锦记的)
做法
1、将鲜花蟹洗净后去壳解剥备用
2、香葱、姜洗净切成小段/小片备用
3、把锅洗净,放适量的油,把油加热后把姜片、葱头与鲜花蟹倒入锅中,加适量盐翻炒2分钟;
4、加入料酒与耗油,添放50G水,盖上锅盖焖3-4分钟
5、将锅盖打开后,如果汤汁较多那就用大火收汁
6、加入香葱段翻炒后出锅
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