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辣椒小鱼干
辣椒小鱼干
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分类:
辣椒酱
材料:油3小匙,蒜2瓣,小鱼干0.5杯,酱油2小匙,小辣椒3根,核桃仁2小匙,糖1小匙,香油0..5小匙,芝麻0.5小匙
做法
1.小鱼干水快速冲洗,用纸巾吸干水份。
2.蒜拍扁,去皮,跺成粒。
3.辣椒小斜着切段。
4.核桃仁放在袋子里捻碎。
5.把酱油,糖,盐放在碗里拌均匀,调好酱汁。
6.把炉火开得比中火稍大7.烧热油。
8.爆香蒜粒。
9.加入小鱼干,翻炒均匀。
10.撒调好的酱汁,翻炒1分钟。
11.倒入核桃仁,翻炒均匀。
12.最后加入香油和芝麻,翻炒均匀,起锅。
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