西班牙锅仔粉

浏览次数：457 分类：凉粉

材料：橄榄油3汤匙，洋葱碎40克，蒜茸4粒，细面条120克，藏红花20朵，鸡上汤1升，鸡肫240克，猪肉粒120克，红椒粉1/2茶匙，盐和胡椒粉适量

做法

(1)鸡肫及猪肉粒以1汤匙橄榄油、红椒粉、盐及胡椒粉混合，腌半小时。(2)以余下橄榄油煎香鸡盹，加入猪肉粒炒香。(3)随即加入洋葱碎、蒜茸、藏红花及细面条。(4)徐徐加入鸡上汤，期间需一直搅动，直至上汤水分收干为止。(5)以盐及胡椒粉调味，趁热享用。(6)如喜欢，可随意加入青豆和水榄等蔬菜，以增加食味。

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