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墨鱼排骨汤
墨鱼排骨汤
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分类:
墨鱼
材料:排骨400克墨鱼干50克生姜1小块精盐1小匙味精0.5小匙
做法
1.排骨洗净砍成块,干墨鱼泡软、去骨,洗净切片,生姜洗净拍松;
2.锅内加水,待水开时放入排骨块、墨鱼片,用中火煮至断生,捞起待用;
3.在砂锅内投入排骨块、墨鱼片、生姜,注入清水,用小火煲2小时,加精盐和味精即可。注意汤汁鲜美,香味浓郁。煲汤时一定撇净白沫,否则汤汁不白。
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