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南瓜蛋饼
南瓜蛋饼
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分类:
南瓜子
材料:嫩南瓜一小块,鸡蛋一个,面粉四小勺,小米,燕麦,食用油,盐,鸡精
做法
1.把小米,燕麦用清水淘净,加适量的水煮开,再用小火蒙煮。
2.南瓜用刨具打成细小的南瓜丝,加少许的盐腌制几分种,等到南瓜丝出水后,用手篡成一团用力挤掉南瓜丝中的汤汁。
3.把鸡蛋打入盛有面粉的碗中,打散鸡蛋,让面粉和鸡蛋搅匀,最后加入准备好的南瓜丝,充分拌匀就可以下锅煎了。火候最好是中火,避免南瓜丝还没熟,面粉就先糊掉了。
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