材料：土豆2个，培根3片，蛋白3只，香菜1棵，黑胡椒碎1/3茶匙（2g），盐1茶匙（5g），油500ml（20ml），洋葱1/2个
做法
土豆削去外皮洗净，切成1cm见方的小丁。培根切碎。香菜洗净去根切碎。洋葱剥去外皮，切碎。中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将土豆丁放入，慢慢炸制5分钟，其间不时用炒勺推搅数下，待其表面呈金黄色捞出沥干油分。锅中留底油，待烧至五成热时将蛋白倒入，迅速滑炒至散，炒成蛋碎，再取出倒入盘中待用。培根碎放入净锅中，用中火不断翻炒，待其颜色慢慢变深，放入洋葱碎爆香，接着放入土豆丁和蛋白碎，调入盐和黑胡椒碎翻炒片刻。最后撒入香菜碎即可。