三色拌鸟贝

浏览次数：436 分类：扇贝

材料：鸟贝400克，青椒块少许，胡萝卜块少许，葱、姜、黄酒各适量。调料精盐1／2小匙，味精1／2小匙，蒜泥少许，葱油2小匙。

做法

1、将鸟贝和青椒块、胡萝卜块分别用清水冲洗干净。

2、炒锅加水烧开，加葱、姜、黄酒，放入鸟贝、青椒块、胡萝卜块焯一下，捞出；中凉，备用。

3、将鸟贝、青椒、胡萝卜装在一起加入精盐、味精、蒜泥、葱油等调料，拌匀入味，装盘即成。材料替换原料中鸟贝可换成北极贝，则成为三色北极贝。口味变化调味料中只用辣根，则成为辣根鸟贝、辣根北极贝。

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