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天天食谱
清蒸带鱼
清蒸带鱼
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分类:
鲨鱼
材料:主料:带鱼一条(一斤左右),葱,姜,料酒,盐,味精,鱼露。
做法
1、将带鱼切成块状,洗干净;
2、将带鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状),切半寸段;
3、将带鱼块装盘,加入调料,上蒸笼蒸6分钟;(家庭蒸要用10-15分钟)
4、将蒸熟的带鱼出笼,淋明油即可。
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