松仁红枣糕

浏览次数：367 分类：松子

材料：干红枣100g，麦芽糖浆1汤匙（15ml），熟松子仁10g，盐1g

做法

干红枣清洗干净，去掉枣核，将果肉切成碎粒。小煮锅中加入100ml凉水、放入麦芽糖浆和盐，大火煮滚后放入切好的红枣碎粒，用木勺边搅动，边将枣肉碎粒压成枣泥。待枣泥的颜色转成黑红色，汤汁收干后，关火。将煮好的枣泥盛出，铺放在大盘中待冷却。取一汤匙冷却的枣泥放在保鲜膜上，将保鲜膜的四周收紧，将枣泥挤成团，并将包枣泥的保鲜膜拧紧，然后打开保鲜膜，在成型的枣糕顶端塞入几颗松子，使松子半露在外即可。

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