极品灌汤蟹斗

浏览次数：614 分类：梭子蟹

材料：大闸蟹10只，活草虾500克，裙边500克，苏北草母鸡1000克，猪肥膘肉25克，南瓜500克，美滋来乐芝士250克，调料适量

做法

1、大闸蟹取肉，蟹斗留用。裙边、草母鸡煲汤，制成皮冻。草虾取肉，制成蓉，加猪肥膘肉打上劲，加调料入味。南瓜雕成蟹脚形架。

2、将裙边母鸡皮冻酿入蟹斗中，用虾蓉封口，盖上芝士，入烤箱烤出即成。创新说明中式特色原料，西式特色烹法，观之养眼，食之入口入心。

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