材料：豌豆淀粉80毫升辅料：红尖椒适量调料：食盐适量醋适量蒜适量生抽适量水480毫升白芝麻少许豆豉辣适量麻油少许小葱2白糖少许
做法
1。准备材料，豌豆淀粉80ml、水480ml（淀粉：水=1：6）2。取80ml水将豌豆淀粉用浸泡15分钟3。将400ml清水倒入锅中烧开，再加入淀粉水4。小火加热，并不停搅拌至淀粉水开始出现糊化状态5。小火不停顺时针搅拌至出现粘稠状态6。一直煮到如图变透明状态，并且锅中有气泡翻腾7。将煮好的粉糊倒入容器中，冷却后放冰箱冷藏8。冷藏后取出擦丝或者切块9。用蒜泥、生抽、麻油、盐、糖、醋、芝麻、豆豉辣酱或辣椒油等佐料按自己的口味调配好即可转载自：