娃娃对虾卷

浏览次数：647 分类：娃娃菜

材料：对虾，香菇，胡萝卜，娃娃菜。按照自己的口味来。，胡椒，盐，香油少许。，水淀粉少许。

做法

娃娃菜在开水里烫软，晾干。香菇泡发，剁成泥。对虾去壳，虾肉也剁成泥。胡萝卜剁成沫。加一个鹌鹑蛋，胡椒，盐，香油，把大家拌在一起。取娃娃菜一叶，包入拌好的馅料。从叶子端包起，旁边的叶子向中间折。我懒得用面糊封口了，事实证明装盘时只要封口处朝下，是很结实的。还有一点就是码盘码得紧实一些，也能帮助固定。烧开的蒸锅，中火10-15分钟。把盘子里的清汤倒出来，加少许水淀粉，做一个薄芡，再倒回盘子里的菜卷上。

娃娃对虾卷

做法

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