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海鲜啫喱冻
海鲜啫喱冻
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分类:
乌贼
材料:材料草虾、澳带、目鱼卷、啫喱粉、柠檬角、盐、胡椒
做法
(1)草虾、澳带、目鱼卷用开水烫熟,草虾留部分作装饰,其余的去头、壳。(2)啫喱粉加冷水化解,烧开后加盐、胡椒调味,再自然冷却。(3)将啫喱水倒入模具,放入草虾仁、澳带、目鱼卷,进冰箱冷冻成型。(4)将成型的海鲜啫喱冻倒出,装入盆内,用柠檬角和带壳虾作装饰即可。特别关照装盆时应注意不要将啫喱冻弄破。
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