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墨鱼炖老母鸡
墨鱼炖老母鸡
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分类:
乌贼
材料:主料:上等墨鱼,老土鸡,盐,味精,胡椒,清汤,老姜各适量。
做法
墨鱼用温水泡发后去骨洗净;老母鸡宰杀后去毛、内脏、脚爪、氽水去掉血污。
2、炖锅置火上,掺入清汤,放入老鸡、墨鱼、老姜、胡椒,烧开后去掉浮沫,调小火力炖至老鸡熟软离骨时,放入盐、味精起锅即成。
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