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雪花虾仁
雪花虾仁
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分类:
虾仁
材料:鸡蛋清虾仁南酒味精鸡精盐清汤湿淀粉香菇青红椒片
做法
1、将虾仁用南酒味精盐略腌一下,香菇、青红椒切菱形片。
2、锅内加清汤烧开,加少许南酒盐加入虾仁香菇、青红椒片略汆一下
3、鸡蛋清加入虾仁、盐南酒味精鸡精清汤少许湿淀粉拌匀。锅内加入少量油,烧到四成热时,倒入,至蛋清炒成雪花状时即可装盘。其上装点上汆好的香菇、青红椒片即可。
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