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硕果累累
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西葫芦
材料:豆沙小吃品种繁多,用葫芦造型别具一格。豆沙具有补肾、清热、固精、黑发、利湿作用。此菜形象逼真、软润细腻,老少适口。主料澄面辅料吉士粉豆沙馅
做法
1.用开水把澄面烫熟,加入吉士粉调成有色面团,面剂包入豆沙馅,做成葫芦状生坯。
2.将生坯上笼蒸熟即可。注意事项制面坯时,注意掌握好水温、水量。
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