皇子菇西芹干丝

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材料：皇子菇（kingoystermushroom）4个约130g，撕成直径约为2mm左右的丝香干(beancurdstripes)4小块约120g，洗净切丝西芹(celery)3根约130g，油盐水里焯一下，斜切成丝盐(salt)糖(sugar)麻油(sesameoil)少许

1)锅里放一大匙油，油热后放皇子菇丝，中火翻炒2分钟至软；
2)加干丝，盐和一小匙开水，加盖中火焖2-3分钟，使干丝变软且吸干鲜汁，熄火；
3)加西芹段，少许盐和糖调味后淋数滴麻油出锅。

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