阿婆咸蛋

浏览次数：583 分类：鸭蛋

材料：鸭蛋20粒粗盐500g(1包)煮过冷开水1瓶（1liter)

做法

预先洗净晾干大玻璃罐1个洗净所有鸭蛋晾干。接下来简单步骤开始：把粗盐倒一半入大玻璃罐。然后逐一把鸭蛋轻轻放入。灌入冷开水浸过鸭蛋面。才把剩下一半粗盐倒完入内。（锁紧盖子）（玻璃罐表面贴上即日腌制日期标签）放在阴凉角落，算算过了8天，打开盖子用木筷子插入空隙间做顺序搅拌几圈。（盖回盖子放回原位）腌制时间日期是足足三七（21天）即成。

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