官燕豆腐

浏览次数：608 分类：燕窝

材料：豆腐800克，南瓜泥150克，燕窝250克，鸡清汤500克，小菜胆12棵

1、将豆腐改刀成形，中间挖空。官燕提前涨发，煨制入味。

2、将官燕酿入豆腐中，上笼蒸制成熟，浇入南瓜泥和鸡汤调制的金汤汁，点缀菜心即成。创新说明将南瓜蓉与鸡汤有机结合，营养均衡；豆腐与燕窝营养互补，且利于消化。