双耳蒸蛋皮

浏览次数：383 分类：银耳

材料：鸡蛋3个，银耳20克，木耳20克，猪肉馅200克。调料精盐1小匙，味精1／2小匙，绍酒少许，胡椒粉少许，水淀粉适量，色拉油1大匙。

做法

1、把鸡蛋打入碗中，加水淀粉搅匀；银耳、木耳切成块，分别与肉馅拌在一起，加入调料拌匀。

2、热锅加1大匙油，将蛋液倒入锅中，摊成蛋皮备用。

3、蛋皮铺在盘子上，先铺银耳馅，再铺木耳馅做成两种颜色的厚饼，上蒸锅蒸5分钟取出，改成菱形块，摆在盘中即成。材料替换原料用冬菇、白苓菇替换银耳、木耳，称蛋皮酿双菇。口味变化肉馅中加海参、大虾，称为三鲜双耳蒸皮蛋。

相关菜谱

雪梨银耳柚子蜜木耳蒸蛋火龙果炖双耳雪梨紫薯银耳粥红枣木耳蒸鸡木耳菜炒鸡蛋银耳木瓜糖水双耳焖海参薏米银耳柳牙羹全家福银耳饮银耳菊花枸杞茶银耳雪梨糖水川贝雪梨炖银耳雪梨银耳甜汤木耳鸡汤雪耳木瓜汤木耳薏米排骨汤素食也养生·木耳炒白菜莲子银耳炖木瓜木耳娃娃菜冰镇枇杷银耳汤滋润养颜的银耳南瓜羹木耳拌藕片——节后来点清爽健康的！冬日可口山楂银耳羹润燥木耳汤银耳雪梨猪手汤泡椒拌黑木耳梨子，百合，银耳，枸杞，冰糖羹美颜糖水『雪耳桃胶』青椒木耳炒荸荠银耳番茄凉汤山楂银耳羹蒜香木耳荸荠炒黑木耳冰糖银耳莲子羹银耳果羹银耳百合雪梨糖水木耳炒回锅肉冰糖银耳冰糖银耳枸杞羹木耳炒肉片木瓜雪耳汤黑木耳蒸子排银耳鳜鱼汤木耳红枣杞子蒸豆腐扇贝木耳丝银耳紫薯粥清汤银耳雪梨百合银耳羹红枣银耳莲子汤