三蔬酿鱿鱼

浏览次数：794 分类：鱿鱼

材料：生鱿鱼（去须及内脏）300克，青甜椒100克，切丝，黄甜椒100克，切丝，胡萝卜100克，切丝，麻油1/2茶匙，胡椒粉1/6茶匙，盐1/4茶匙

做法

1.整条鱿鱼入滚水汆烫约1分钟，熄火后焖至熟（约5分钟）。取出，泡冰水至凉，捞起。 2.胡萝卜以1/4茶匙盐拌匀，腌约10分钟，挤干水分。 3.胡萝卜、青、黄甜椒加麻油、胡椒粉拌匀。 4.将青、黄甜椒、胡萝卜塞入煮熟的鱿鱼，塞满塞紧。切成1.5厘米厚片，排盘，放上其它作盘饰的蔬菜（可不用），即可上桌。

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