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海胆鱼卵
海胆鱼卵
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分类:
鱼子
材料:鱼卵1杯,海胆酱1/4杯,细砂糖1/2大匙
做法
(1)将鱼卵洗净,用细目筛网过滤,彻底沥干水份后备用。(2)将海胆酱与细糖拌匀备用,如果喜欢海胆酱原味,则可不加糖调味。(3)将鱼卵放入容器中,加入作法(2)材料拌匀,即可加盖冷藏,食用前再挖取适量盛盘,或者置于生菜、寿司上均可,冷藏约可保存2∼3天。
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