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香蕉鹅肝卷
香蕉鹅肝卷
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分类:
猪肝
材料:鹅肝酱300克,香蕉200克,芝士片50克,糯米纸20张,面包糠50克,鸡蛋3个,生粉、色拉油各适量
做法
1、将鹅肝酱、香蕉、芝士片改刀成条,用糯米纸包好,拍粉、拖蛋液,滚面包糠备用。
2、锅上火,注入色拉油烧热,将滚好面包糠的鹅肝卷炸至表皮呈金黄色,装盘,点缀盘饰即成。
3、将西餐常用的原料鹅肝酱,运用中餐的卷、包、炸的烹调方法创制而成。
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