猪脚姜肉骨茶

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材料：猪蹄2只，老姜2大块（姜去皮后，洗净切厚片或者拍裂），麻油少许，椰糖1大块（可以不要），红片糖1片，酱油1/4cup，添丁甜醋1.5cup，黑醋1.5cup，水4cup。

猪脚切块飞水，炒锅下麻油翻炒猪脚；砂锅放清水，黑醋，甜醋和老姜煮滚，倒入炒好的猪脚中火炖1小时，再加片糖椰糖和酱油加炖1小时。次日再煲一次，待猪脚沸透并绵烂，即可食用，加鸡蛋数个同煲，更佳。

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