酱爆猪头肉

浏览次数：390 分类：猪头

材料：熟猪头肉300克红辣椒2个青豆10克笋片30克大蒜5瓣食用油30克红油1小匙酱油1大匙郫县豆瓣1大匙白糖1小匙味精0.5小匙

做法

1.熟猪头肉切片；蒜洗净切片；辣椒洗净去籽切块；郫县豆瓣剁细；
2.锅内放油，烧热，加蒜片、郫县豆瓣爆香，放入猪头肉、笋片、辣椒、青豆、酱油煸炒，加糖、味精后淋上红油即可。注意颜色红亮，香辣不腻。猪头肉不要炒得过烂，否则影响口感。

相关菜谱

酸菜炖猪蹄白菜炖猪肉条猪脚汤韭黄猪肉大虾盒子酱汁煮猪肉家常炒猪肝水晶猪耳香葱猪肝粥橘汁猪排五柳猪手中式猪排饭黄豆猪蹄扒猪脸黄芪煲猪肚卤猪大拼盘醋汁咸猪肉烧猪蹄烤猪肋排五香猪蹄儿２０１０年第一贴．－－－咖喱猪扒扒猪头丁骨猪排醉猪肚奶酪猪肉卷苹果洋葱猪排麻油猪心汤酱爆猪头肉猪肉蔬菜卷饼红烧猪肚飘香猪尾煲药膳猪脚香辣猪脚照烧猪手木桶猪手沙嗲猪肉焖土豆熏猪脸炒莴笋香喷喷猪肉饭