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栗子牛奶
栗子牛奶
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分类:
板栗
材料:生板栗25粒,牛奶2碗(500ml),白砂糖(或水淀粉)适量
做法
生板栗放入沸水中煮20分钟至熟,用漏勺捞出后立即抛入凉水中。把板栗硬壳和毛皮剥下,趁热用刀侧锋将栗子肉碾成泥状。小锅煮沸1碗水(250ml),加入栗子泥,改小火同煮,并不断搅动。
5分钟后,当栗子和水已成糊状,加入牛奶煮沸。可视口味喜好加白砂糖或调入适量的水淀粉。
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