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扁豆炒虾
扁豆炒虾
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分类:
扁豆
材料:扁豆300克,中虾10~15只,指天椒6~10只,干葱1粒,蒜肉2只,生油3汤匙。调味料:虾酱1/2茶匙,砂糖11/2茶匙,青柠汁2茶匙,鱼露1汤匙。
做法
(1)中虾洗净,开边,抹干。(2)指天椒、干葱和蒜肉搅碎或剁烂;扁豆洗净。(3)锅烧热,下花生油,倒入指天椒、干葱茸和蒜茸爆香,推入中虾和扁豆,快煸炒至八成熟。(4)下调味料炒匀,待材料熟透盛盘。
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