古法焗禾虫

浏览次数：396 分类：叉烧

材料：净禾虫300克，叉烧60克，炸蒜子50克，油条30克，陈皮丝5克，鸡蛋净重300克，炸粉丝30克，葱花10克，麻油1克，胡椒粉2克，精盐5克，味精3克，白糖1克，生油100克。

做法

1、将禾虫洗净放在窝里，放入生油75克，让禾虫饮饱至爆浆为止。叉烧切成幼丝，油条横切薄片备用。

2、将禾虫、叉烧丝、油条、陈皮丝、炸蒜子、鸡蛋、二汤100克和所有味料一齐放入瓦钵里，用筷子拌匀，放入蒸笼用中火蒸熟取出，再原钵放在炉上慢火据全香，再将炸粉丝和葱花放在面上便成。

相关菜谱

叉烧炒洋葱菜椒苏式叉烧肉古法焗酱排叉烧百匯披萨叉烧蒸包叉烧馅叉烧月饼蜜汁烤排骨叉烧菜脯蛋土制叉烧包烤排骨上海粗炒叉烧皮蛋粥港式叉烧肉海南萝卜糕叉烧酥粤式蜜汁叉烧迎新年叉烧酥鱼秘制肥叉烧秘制叉烧叉烧烤鸡腿铁板叉烧叉烧萝卜糕蚝酱叉烧包广州烩饭蜜汁叉烧鸭腿蜜烤叉烧肉玫瑰家园小厨房--烤叉烧 TERIYAKI烤叉烧叉烧葱捲饼叉烧烤肉串家乡咸水饺酱烤鲷鱼片香草芥兰炒叉烧美味扬州炒饭广式叉烧叉烧烤花腩叉烧豆角炒鸡蛋韭黄炸春捲叉烧酱油拉面美味叉烧肉叉烧汤面叉烧炒豆丝荷香菜梗炒叉烧叉烧包蜜汁烤肉叉酱香肠叉烧白鳝叉烧炒面叉烧饭