红烧砂锅三文鱼

浏览次数：661 分类：大马哈鱼

材料：三文鱼三块，鱼露六匙，蒜头三瓣，干辣椒十四支，鲜红辣椒一支，糖八大匙，胡椒粉少许，味精少许，葱絲少许做装饰摆盘用.

做法

蒜头与鲜红椒都切片备用.热砂锅开中火放两大匙油，油热后放蒜片与干辣椒爆香，然后转小火再下鱼露，让鱼露微滚大约两三分钟后再放糖，胡椒粉与味精等调好味道，拌匀后再等鱼露熬大约十至十五分钟至脓稠后，把三文鱼小心放入，让鱼肉全部沾匀稠鱼露汁，即蓋蓋转中火烧大约八分钟熄火(不要开蓋)再焖八分钟，洒上红椒片与葱絲即可出菜.注：拌一些香菜或生菜更能下饭.

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