三鲜糯米烧卖

浏览次数:223     分类:大米
材料:糯米,猪肉,冬笋,香菇,胡萝卜,葱姜末,面粉,调料:料酒,酱油,盐,糖,鸡精

做法

1糯米淘洗干净后浸泡4小时,放入盆里.加入和米齐平的清水,隔水蒸熟成稍硬的糯米饭,晾凉备用。
2香菇用清水泡发后,和猪肉、冬笋、胡萝卜各自切成小丁。
3热锅入油,油温后下葱姜末煸香,下猪肉丁煸炒至颜色变白。
4下冬笋、香菇、胡萝卜丁煸炒,烹入料酒,放酱油、盐、糖、鸡精调味。
5放入蒸好的糯米饭拌匀晾凉,馅料就做好了.6烧卖皮的做法和饺子皮差不多,用烫面擀成比饺子皮稍薄一点圆饼状,7用擀好的烧卖皮包上馅料,用手捏出花纹。然后放进蒸笼里,蒸10分钟即可.8烧卖皮也可以买现成的,或用饺子皮和馄饨皮代替,这样做起来更方便快捷.
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