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天天食谱
时蔬炒大虾
时蔬炒大虾
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分类:
大虾
材料:大虾半斤,西芹,胡萝卜,葱,姜,番茄酱
做法
1.洗干净的整虾2.去虾头3.去虾皮,留尾部皮4.去虾线5.虾前部劈刀穿透6.尾部从穿透处穿出7.虾球成品8.西芹和胡萝卜放开水中绰一下。(要快,水一开就捞出来,要不西芹就不脆了)9.锅中放油,先把虾球逐个过油炸金黄色即可捞出,沥干油备用。
10.锅中放少许油,放葱姜丝,爆炒西芹,放入胡萝卜碎翻炒,放入炸好的虾球,翻炒几下,出锅时放少许番茄酱和盐就大公告成了。
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