自制豆豉

浏览次数：635 分类：豆豉

材料：黄豆、盐、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末、白酒

做法

1、黄豆洗净泡一夜。

2、将黄豆煮熟，煮豆的水不要倒，加盐保存在冰箱里。

3、黄豆放在温暖的地方发酵3天左右，发酵好的样子是豆子之间有了粘粘的液体就可以了。

4、发酵好的黄豆加盐、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末拌匀。

5、将煮豆的水倒入，点些白酒。

6、装入保鲜盒中，放在冰箱冷藏7-10天左右就可以食用了。转载自：

相关菜谱

豆豉大蒜炒豆腐豆豉爆鸡豆豉生爆苦瓜豆豉蒸排骨豆豉蒸乌头豆豉鸡蒜蓉豆豉蒸排骨豆豉牛肉酱拌面豆豉蒸腊肉蒜蓉豆豉焖鸭翅豆豉辣酱碎脯豆豉拌面豆豉酱爆凤爪豆豉炒腊肉豉椒鸡片浏阳豆豉蒸排骨自制豆豉豆豉苦瓜豉油豆腐香豉酱牛蛙豉汁排骨蒸豆腐豆鼓苦瓜豆豉炒凉瓜【豆豉凤爪】香豉酱蒜蓉豆豉蒸鸡翼蒜香豉汁蒸排骨豆豉青蚵豉椒炒海蟹豆豉辣椒炒花蛤豆豉蒸鱼腩豆豉煎蚵蒜香豆豉蒸扇贝豆鼓菜脯丁香豆豉火腿蒸南瓜豆豉辣椒豆豉扒皮鱼风味豆豉炒肉末豆豉蒸蚬鱼老干妈豆豉圆白菜蒜头豆豉蒸乌头豆豉炒肉丁豆豉香辣鸡丁蒜香豉油空心菜豆豉蒸带鱼青椒豆豉炒香肠辣豆豉蛋炒饭老干妈豆豉烧豆腐豆豉鲮鱼炒香麦豆豉蒸五花肉