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塔香豆干
塔香豆干
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分类:
豆干
材料:材料:3-4片豆干(切长条状)2cup九层塔2-3只泰国尖椒(或青椒,不嗜辣可以减半也可以不加)2-3瓣蒜瓣(切片)调味:1-2tsp鱼露(根据买的鱼露的咸味调整)或酱油代替1tsp蚝油糖少许胡椒面少许(Optional)
做法
首先把材料都准备好。锅里热上一大匙油,把蒜和辣椒爆香,然后加入豆干稍微翻炒。倒入一杯水/高汤,加入蚝油,糖和鱼露调味,加盖焖煮5分钟或至水份减少。起锅之前倒入九层塔,稍微翻匀,撒上胡椒面提香就好了。
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