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彝乡锅仔
彝乡锅仔
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分类:
豆苗
材料:主料:豆腐,黄瓜,豆芽,豌豆尖,云南火腿,普通火腿,香菇,米线。盐,葱,姜,胡椒粉,鸡精,料酒,酸辣椒,番茄酱,食用油,高汤。
做法
1、将豆芽、豌豆尖洗净放入锅仔的底部,上面铺上米线;
2、黄瓜洗净切成片,火腿、香菇、豆腐切片放在米线上;
3、坐锅点火倒油,待油热后放入葱、姜煸出香味,加入酸辣椒、番茄酱、高汤、料酒、盐、鸡精、胡椒粉,开锅后倒入锅仔中即可。
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