小白菜心炒猪肝

浏览次数：584 分类：鹅肝

材料：猪肝300克，小白菜心30克，油适量，盐适量，料酒适量，生粉适量，葱姜末适量，干椒丝适量

做法

1.鲜猪肝在清水中浸泡约三十分钟，然后去筋切成片再用清水淋一遍，加盐和料酒、生粉腌匀15分钟入味，准备好葱姜末、干椒丝，小白菜心洗净待用。
2.油烧至七成热，放葱姜末、干椒丝爆香，倒入腌好的猪肝片在锅中迅速划开变色（此时关火，让猪肝在锅中停1分钟烧熟透），盛起待用。
3.余油放入小白菜心加点盐快速炒两下，倒下猪肝搅拌，撒味精装盘。

相关菜谱

猪肝炒土豆片苹果蜂蜜慕司（天鹅湖）酱爆猪肝杂粮烘蛋山珍豆腐以色列鸡肝汉堡猪肝炒菜花野生菌炒鹅片口蘑猪肝排骨汤黄酒煮猪杂春季养肝护肝---[野生灵芝黑枣茶] 鲜参童子鳖翠绿海珍宝巧手杏仁鹅肝米醋萝卜菜小白菜心炒猪肝溜肝尖儿煎鹅肝配芥末汁、白兰地汁美味黄金羹香煎牛肝酱鹅黄肉木瓜烩鹅肥肝玫瑰香附顺肝汤海参鹅蛋菌汤熘三样肝连鲍汁生菜鹅掌翼四宝炒牛奶宝宝美食：猪肝瘦肉泥开平三杯鹅大良炒牛奶红烧鸡肝猪肝枸杞菠菜汤老干妈炒鸡杂猪肝炒韭菜烩三鲜菜花炒猪肝土茯苓芝麻菊花瘦肉汤鹅肝酱烧小土豆炊鹅醉鹅掌三鲜内馅皮果白切鹅肉姜片炖鸭肫沙爹酱鹅肠记忆中的广西街头煲仔饭迷你天鹅泡芙下水汤炒芝麻多菌汤