材料：猪绞肉200-300g葱花1小棵蛋白少许糖盐胡椒粉酱清香油各少许玉蜀黍粉些许
做法
①将一锅水煮滚后入鸡精粉&些许的糖，再转中小火续煮成汤底。（视水的分量而定）②猪绞肉撒入少许糖混均，再依序加入盐胡椒粉酱清&香油搓均匀再入蛋白揉至绵滑质感，倒入葱花拌匀，最后放入玉蜀黍粉拌至出粘性，稍放片刻即成。
③大小&多少分量随意地将绞肉馅包入云吞皮里，稍微捏下即可丢入汤锅里烹煮，熟后再试汤味如何再入盐即可。#猪绞肉买回家后可在稍微地剁会儿，肉质会更细致些。#云吞包好后在稍微捏下，免下锅烹煮时散开。#香油可多放以添香，汤里可入青江菜/香菜&胡椒粉搭配。