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家常拌河粉
家常拌河粉
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分类:
粉条
材料:河粉200克,胡萝卜50克,黑木耳50克,豆芽100克,午餐肉50克,鸡蛋50克,黄瓜50克,脊肉100克,香菜,姜少许,调味料:盐,生抽,老抽,料酒,糖,香油
做法
1.河粉入沸水煮熟煮软,用冷水冲去表面浮沫,沥水。
2.胡萝卜切丝,黑木耳,豆芽分别过沸水。午餐肉,黄瓜也切丝,鸡蛋摊成蛋皮后切丝。
3.里脊肉切丁,加姜末,生抽,老抽,盐,料酒,少量糖,拌匀后稍腌,然后滑油肉变色后盛出来。
4.把所有材料放在一起,加少量盐及香油,食用时拌匀即可。
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