材料：猪肉糜(groundpork)150g四季豆(greenbean)250g橄榄菜(preservedvegetables)30g，切碎大蒜(garlic)2瓣，压成蒜蓉红辣椒(hotpepper)1根，去籽后切碎盐(salt)少许调料：姜蓉(ginger，minced)1茶匙(teaspoon)料酒(cookingwine)1大匙(tablespoon)老抽(darksoysauce)1茶匙(teaspoon)糖(sugar)1茶匙(teaspoon)生粉(potatostarch)1茶匙(teaspoo盦Ỵ
做法
1）四季豆洗净，摘除两头去掉边缘的老筋。厨用纸巾吸干多余水分后，斜刀切小段；
2）肉末加调料腌10分钟入味；
3）锅中放2大匙油，油热后加四季豆和少许盐大火翻炒2-3分钟至表皮起皱，盛出；
4）锅中余油热后，加蒜蓉红椒碎爆香，放肉碎大火翻炒2-3分钟，加橄榄菜碎大火兜炒1分钟；
5）加四季豆拌匀既可。