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老醋蜇头
老醋蜇头
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分类:
海蜇
材料:海蜇头400克大蒜3瓣香油6克料酒30克香醋3克精盐3克白糖3克味精1.5克
做法
1.将海蜇头洗净切片,放入沸水中稍烫,沥干水、晾凉;蒜切末;
2.往海蜇头里加入蒜末和所有调料后拌匀,放在盘内即可。注意醋香蜇脆,爽口开胃。海蜇头拌好后,放进冰箱冷藏后再吃,口味更好。
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