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黄豆咸猪手
黄豆咸猪手
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分类:
黄豆
材料:咸猪手750g,老黄豆150g,姜、葱、火腿、浓白汤、精盐、绍酒、胡椒粉各适量。
做法
1、老黄豆加水涨泡4小时、蒸制1小时备用;
2、咸猪手焯水后放入沙锅,加浓白汤、姜、葱小火煲烂,加入火腿、老黄豆、绍酒、精盐、胡椒粉等调好味,小火煲3分钟即可上桌。操作要领咸猪手必须要刮洗干净。必须用浓白汤煲香,煲烂。
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