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黄豆猪骨汤
黄豆猪骨汤
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分类:
黄豆
材料:准备时间30分钟烹饪时间:3小时量:15碗材料:猪骨(porkbone)800g,斩件煲汤火腿(ham)1个约300g,洗净刮去表面的油腻和杂物水(water)6000ml黄豆(soybean)1.5杯约250g盐(salt)1大匙
做法
1)黄豆洗净,浸泡20分钟;
2)猪骨洗净,剔掉肥油及杂物,用清水浸泡15分钟,取出放入开水锅飞水,洗净;
3)锅里放入6000ml的冷水,放入猪骨和煲汤火腿,水开后再撇掉浮末;
4)加黄豆,大火煮开后,转中火煲3小时,至汤浓发白,加盐调味。
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