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鸡榨豆子
鸡榨豆子
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分类:
黄豆
材料:鸡,黄豆1斤,盐,A.,葱,花椒,八角,桂皮,香叶,干辣椒,姜,B.,老抽,十三香,鸡精,鸡粉,椒盐粉,糖,郫县豆瓣,料酒
做法
1.热油下a中的调味料,炒香后下鸡块炒熟,要多翻炒一会.
2.依次下b中的调味料,并不停翻炒大约2-3分钟,使之吸收入味.
3.倒入黄豆略微翻炒后倒入开水,水量没过鸡肉多一点即可,放适量盐,用炖或闷的方式使鸡和豆子互相吸收味道收汁即可.
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