Toggle navigation
首页
您的位置:
首页
天天食谱
双龙戏珠
双龙戏珠
浏览次数:403  
分类:
黄鳝
材料:白鳝鱼1000克,南瓜300克,糖醋汁、西柠汁各100克,盐、蛋黄、油、淀粉、吉士粉、鹰粟粉各适量
做法
1、将白鳝鱼治净、去骨,在两侧斜刀剞上花纹,用盐腌渍后加蛋黄、吉士粉,拍鹰粟粉,入七成热油中炸至浅黄色,捞出沥油。
2、南瓜雕刻成龙头、龙爪和龙尾的形状,与炸好的鳝鱼拼摆成龙形,装盘,分别淋糖醋汁、西柠汁即成。创新说明利用鳝鱼的形体特征,整鱼去骨后处理成龙形,使民族象征和饮食文化融为一体。
相关菜谱
蜜汁焗鳝球
美极蒸油鳝
毛血旺
红汤什锦
台南鳝鱼意面
红焖金钱白鳝
鳝鱼粥
干煸鳝鱼
宁式鳝糊
冷泡鳝鱼段
辣炒鳝片
香辣龙骨
石锅黄鳝
韭黄炒鳝鱼
中华第一鳝
盘龙鳝
给自己做一锅,红烧鳝片
马鞍鳝
粉蒸白鳝
素炒鳝丝
姜汁黄鳝饭
红烧鳝鱼段
干烙白蟮
黄鳝排骨粉丝汤
软炸香鳝
来自《不生病的智慧》的推荐--红烧鳝筒
蝴蝶烩鳝
热炝虎尾
补气降糖的北芪黄鳝汤
素脆鳝
鳝鱼凉粉
宁式蟮丝
五彩鳝丝
红烧黄鳝
书香鳝片
沙锅鳝鱼
枣香鳝丝饭
焖素鳝
淮鱼干丝
安养平和汤
乳酥鳝丝
鳝鱼粉丝
鲜爆脆鳝片
响爆鳝糊
爆炒马鞍鳝
水煮鳝鱼
椒油鳝丝
炒素鳝糊
青红椒炒鳝片
鳝鱼辣汤
猜你喜欢
友情链接
天天导航
|
天天笑话
|
经典网
|
天天食谱
|
天天诗词
|
天天成语
|
天天笑话